懷集縣冷坑鎮(zhèn)中心幼兒園位于肇慶市懷集縣冷坑鎮(zhèn)，開園至今，幼兒園就一直重視食品安全，給孩子們提供安全食品，讓孩子們吃得開心、吃得放心，在幼兒園健康快樂的成長。為了讓家長們放心，愿意把小孩子送到我園讀書，我園開展了一系列關(guān)于食品安全的活動，具體措施如下：

一、我園廚房的相關(guān)設(shè)施設(shè)備安排合理，食品原料存放有專門的地方，通風(fēng)干燥，能較好地保持住原材料的水分，讓孩子們吃到新鮮的食物。原材料地購進(jìn)有專門安全的渠道，有票可查，每次購買都有記錄，購買人，購買地方，購買時間，購買的商家，數(shù)量和金額一應(yīng)俱全。原材料買回來入庫登記好之后，第一時間進(jìn)行食物安全檢測，檢測合格才能出現(xiàn)在幼兒園的餐桌上。另外包裝食品上的生產(chǎn)商，制造地，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等也會做專門的登記。只要出現(xiàn)變質(zhì)的食物，也會進(jìn)行登記造冊，廢棄處理掉。在食品加工間，有專人進(jìn)行處理，閑人禁止進(jìn)入。工作人員進(jìn)去之前，先要?dú)⒕荆ｉT的衣服，戴帽子，口罩，身上的戒指、耳環(huán)等制品也會被取下來，放在外面的衣柜室，另工作人員的指甲也會定期進(jìn)行檢查，只要過長或者有指甲灰，都會被要求對指甲進(jìn)行處理。工作人員也會定期進(jìn)行身體健康檢查，只有檢查合格才能上崗。對于工作人員的招聘有著嚴(yán)格的要求，有相關(guān)的證書或者相關(guān)經(jīng)驗，考察合格后才會被錄取。錄取后會進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)，考核通過后才能上崗。同時也會定期的進(jìn)行抽查，若抽查不合格，會重新進(jìn)行培訓(xùn)，合格之后才能再次回到崗位上。所有的食材都是生入熟出，通過專門的通道，經(jīng)過粗加工之后，再進(jìn)入廚房，煮熟之后放到專門的保溫器具中，讓孩子們第一時間吃到一口熱乎的飯菜。餐具的清洗由專人負(fù)責(zé)，統(tǒng)一收集，統(tǒng)一清洗，清洗好后再統(tǒng)一放入消毒柜中，做到無污染，不留污漬。食堂各個操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，符合防火、防潮，可清洗的要求，也配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防塵、防蠅、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。

二、明確責(zé)任意識，幼兒園專門召開過食堂安全會議，明確職責(zé)和分工，確保責(zé)任到位。成立以園長為組長的食堂安全領(lǐng)導(dǎo)小組，全面統(tǒng)籌規(guī)劃，層層跟進(jìn)，包干到位，責(zé)任到位，責(zé)任機(jī)制清晰明了，形成制度化，常態(tài)化，拉緊大家心頭上的那根食品安全線。定期開展食堂安全工作會議，狠抓落實，自我反思，自我改進(jìn)，絕不允許存在任何隱患。對工作人員定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高大家的食品安全意識，更好地指導(dǎo)大家在實際的工作中如何更好地處理相關(guān)的問題，從源頭上杜絕隱患。對于思想上，意識上不重視的工作人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理。除了通報批評外，還要在全體工作人員面前反思自己的錯誤，更要在行動上作出自己的改正。居安思危，要有憂患意識，只有在思想上和行動上真正的重視食品安全，才能更好地避免意外地發(fā)生，才能更好的為孩子們提供安全的食物，讓孩子吃的開心，學(xué)的開心，讓家長們安心、放心，相信我們幼兒園。同時也會組織全體教師和工作人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》，深入領(lǐng)會其中的要點知識，銘記于心，應(yīng)用于實踐當(dāng)中，知行合一。對于上級部門有關(guān)食品安全的精神和通知，也會深入研究，開展專門的工作會議，將精神傳達(dá)下去，引起全體教師和工作人員地重視，提高他們的意識，融入園區(qū)的生活當(dāng)中，成為一種本能，成為一種常態(tài)，一種習(xí)慣。園區(qū)的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，更要以身作則，從自身做起，帶頭當(dāng)好榜樣。對于在思想上和行動上未能踐行重視食品安全的領(lǐng)導(dǎo)小組成員，從重處理。自身都做不好的話，如何管理下面的工作人員，如何起帶頭作用，反而會起反作用，帶來壞的影響。榜樣就是豎的一面旗，一個標(biāo)桿，下面的人會看著你，跟著你學(xué)，所以作為食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員，平時更要注意自己的行為，思想上也要緊繃那根弦，發(fā)揮好自己的帶頭作用。如此，方能不辜負(fù)家長們的信任。

三、幼兒園也會組織相應(yīng)的關(guān)于食品安全的活動，邀請家長們一起來參加。只有讓家長們親身經(jīng)歷，親自體驗，才更有說服力。畢竟事實勝于雄辯，親眼看到，親耳聽到，親自品嘗，更能安家長的心。同時讓家長參加相應(yīng)的活動，也能提高家長關(guān)于食品安全相應(yīng)的知識，起到帶頭作用。畢竟家長是孩子們的第一任老師，有時候起到的作用反而更大，對孩子們的影響也更大。在園區(qū)的組織下，在老師的帶領(lǐng)下，家長們和孩子一起做活動，寓學(xué)于教，寓學(xué)于樂。在歡聲笑語中，孩子們高興了，知識雖然記不太清楚，但是在心中埋了一粒種子，早晚會發(fā)芽，長成一棵參天大樹。通過舉行類似的活動，相信園區(qū)的食品安全能夠做的更好，更上一層樓，也更能讓家長們放心。

食品安全工作是一個長期的任務(wù)，需要用心做好。在今后的生活中，我園將一如既往的重視食品安全，提高食品安全責(zé)任意識，防患食品安全隱患地發(fā)生，讓家長們放心，孩子們健康快樂地成長。