食品衛生安全工作是學校安全工作的重要內容。為認真貫徹落實《食品安全法》，進一步加強我校食堂衛生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發生，維護師生的生命財產安全，我校強化并落實了學校的飲食安全責任，加強了對師生的飲食安全教育，進一步規范了食堂衛生安全管理，逐步完善了食堂的衛生基礎設施。

一、加強領導，明確責任

成立了以校長為組長的食品衛生安全領導小組，建立健全校園食品安全崗位責任，從校長到分管領導，從食堂經營者到食品安全員，層層簽訂食品安全責任書。實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。

二、加強宣傳，提高意識

通過舉辦“食品衛生安全知識講座”、“ 召開食品安全主題班會”、“ 校園廣播、黑板報”等多種形式向廣大師生開展食品安全科普宣傳教育，樹立食品衛生安全意識，增強自我保護意識。
       三、加強管理，杜絕隱患

1、加強對學校食堂負責人以及學校食堂從業人員進行食品衛生專業知識及傳染病防治專業知識培訓，重點培訓食品采購關、加工關、儲藏關、消毒方面的相關知識。組織從業人員學習食品衛生方面的法律、法規和日常行為規范培訓，不斷提高食堂管理人員和從業人員的食品衛生安全意識。

2、做到“八個確保，四個規范”，確保食品安全管理制度健全并落實，食堂場所及設施設備清潔，設施設備正常運轉，食品原料安全，從業人員持證上崗，飲用水符合衛生標準，深入排查食品安全隱患，落實監管責任和主體責任；規范原料控制、加工制作、清洗消毒、留樣管理。

四、加強監督，確保安全

1、開學前集中檢查、整治。在每學期開學前，組織對食品安全管理制度、經營場所衛生、設施設備運行、人員健康體檢及培訓教育、食品原料進貨控制、餐飲具清洗消毒等情況進行全面自查，發現問題立即整改。

2、強化日常檢查。每天對影響食品安全的因素進行重點排查，并將食堂自查和學校檢查的情況，在用餐場所的醒目位置公布，接受師生和社會監督。

3、陪餐制落到實處。一是明確陪餐工作的具體內容，要求陪餐人員對飯菜進行客觀評價，對食堂環境衛生、從業人員工作情況等進行監督，做好記錄。二是注重及時解決問題和風險隱患，要求對陪餐中發現的和學生反映的食品安全問題及風險隱患立即整改，并對整改結果進行復核。

4、積極推進學?！懊鲝N亮灶”，動員廣大師生、家長和全社會通過多種形式參與學校食堂食品安全管理，及時核查處置媒體和群眾反映的學校食堂食品安全問題，全力打造良好的校園食品安全環境。

五、加強建設，完善設施

完善學校食堂基礎設施建設，對食堂硬件進行提檔升級。

我校校園食品安全工作成績斐然，但仍然任重道遠，還需進一步抓緊抓實，抓出師生更加滿意的成效。