近日，由廣東省食品安全質(zhì)量協(xié)會主辦的新一期食品安全管理員（餐飲服務(wù)）培訓(xùn)班在廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院圖書館九樓協(xié)會總部“火熱”開課。

根據(jù)《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全管理員的辦法》相關(guān)規(guī)定，從事食品安全生產(chǎn)、銷售的企業(yè)要配備符合要求的高、中、初級食品安全管理員。食品安全管理員需要參加并完成合法培訓(xùn)機(jī)構(gòu)組織的培訓(xùn)，憑培訓(xùn)機(jī)構(gòu)出具的培訓(xùn)記錄才可參加全省統(tǒng)一的食品安全管理員考試，并取得《廣東省食品安全管理員考試合格證明》。

廣東省食品安全質(zhì)量協(xié)會是省內(nèi)具有培訓(xùn)高、中、初級食品安全管理員資質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和考試機(jī)構(gòu)，師資力量雄厚。擁有一批在食品行業(yè)專業(yè)領(lǐng)域從事十余年的授課老師共40多人，并且聯(lián)合了中國食品報(bào)社、廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院等單位，出版了餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)、食品銷售等5個(gè)專業(yè)系列通用培訓(xùn)教材，全省7個(gè)分部都設(shè)有可容納120位學(xué)員的培訓(xùn)教室和50臺標(biāo)準(zhǔn)考試座位的考試室。同時(shí)，考試教室全線接入網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)考試監(jiān)管平臺與廣東省食品藥品監(jiān)督管理局系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)對接。

本次培訓(xùn)旨在強(qiáng)化餐飲從業(yè)人員專業(yè)水準(zhǔn)，規(guī)范食品安全管理員管理工作，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，吸引來自黃振龍涼茶、美食客、蒸功夫、客家妹、老友記等113家餐飲單位130多位相關(guān)人員參與此次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

本次培訓(xùn)班為期一天，共計(jì)6課時(shí)，課程內(nèi)容涵蓋食品安全基礎(chǔ)、食品安全管理、食品安全法律法規(guī)、食品安全事故應(yīng)急處理、重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障、管理體系的應(yīng)用、餐飲服務(wù)食品安全檢測等多個(gè)方面，餐飲服務(wù)基礎(chǔ)與應(yīng)用并重。

作為本次培訓(xùn)班的主講老師，廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院食品學(xué)院教研主任、副教授鄧鴻鈴圍繞食品安全管理員的考綱內(nèi)容作了詳細(xì)解讀，并結(jié)合最新的案例全方位詮釋餐飲服務(wù)食品安全管理工作的重要性。

課上，學(xué)員認(rèn)真做筆記，并積極與鄧鴻鈴老師進(jìn)行互動，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。一天精彩的課程下來，學(xué)員均收獲滿滿。

為了更好的滿足廣東省各市縣食品安全管理員培訓(xùn)考試的需求，協(xié)會與廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院聯(lián)合推出網(wǎng)絡(luò)在線課程培訓(xùn)。此前餐飲服務(wù)專業(yè)課程已開通網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，具體可以微信搜索“廣東食安發(fā)布”微信公眾號注冊學(xué)習(xí)（可掃文末公眾號二維碼注冊登錄）。學(xué)員可以根據(jù)實(shí)際情況，自由選擇通過網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)，或者來培訓(xùn)中心進(jìn)行面授學(xué)習(xí)。