全省各食品（餐飲）企業、消費者：

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！辈妥牢拿?、珍惜糧食是中華民族的傳統美德。

習近平總書記近日對堅決制止餐飲浪費行為作出重要指示，他強調要“加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。”為貫徹落實習近平總書記的重要指示精神，在全社會引領“厲行節約、反對浪費”的新風尚，拒絕“舌尖上的浪費”，在省市有關政府部門部署下，廣東省食品安全質量協會特向全省食品行業發出如下倡議：

一、履行社會責任。各食品（餐飲）企業要將制止浪費行為納入到生產、加工、服務的全過程，減少餐廚垃圾，倡導節約，減少食品行業過度包裝和一次性用品使用。加大理性消費宣傳力度，引導消費者合理點餐，倡導吃多少點多少、吃多少取多少，如有剩余打包帶走，提供環保打包服務，讓理性消費蔚然成風。

二、樹立綠色低碳理念。各食品（餐飲）企業要統籌規劃，積極開展節能節水改造，提高水、電、煤、氣使用效率，減少廚余垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理。要加強廚師隊伍建設，減少原料采購、備料中的浪費行為，以匠心提升烹飪技藝，以出品品質杜絕浪費。要切實做到“拒購、拒烹、拒售”野生動物，積極倡導文明飲食、健康飲食，徹底革除濫食野生動物陋習。

三、創新服務消費模式。倡導并踐行餐桌文明，積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”；科學合理設計宴會菜單，調整菜品數量、份量；提供“半份、半價”“小份、適價”服務方式，在節約的前提下，以滿足消費者品種多元化的需求。

四、堅持誠信守法經營。各食品（餐飲）企業要誠信經營，嚴格遵守食品安全相關法律和標準規范，要做到明碼標價、貨真價實、不限制最低消費、不搞價格欺詐，切實維護好廣大消費者合法權益。

五、營造良好氛圍。各食品（餐飲）企業要自覺做中華禮儀文化的宣傳者、實踐者、監督者，通過張貼放置“浪費可恥、節約為榮”“光盤行動”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”“適量點餐，剩餐打包”等提示牌或宣傳畫等多種形式，引導廣大消費者樹立科學飲食新理念，養成文明用餐、浪費可恥、節約為榮的良好習慣和氛圍。

廣東省食品安全質量協會

2020年8月12日