深圳市鮮譽(yù)營養(yǎng)餐有限公司成立于2014年11月，是一家專注于學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)域，為企業(yè)、學(xué)校、事業(yè)單位提供營養(yǎng)餐服務(wù)的專業(yè)餐飲企業(yè)。近日，該公司又喜獲“2022 年度廣東省校園食品安全十佳單位”榮譽(yù)稱號(hào)。

鮮譽(yù)公司以“互聯(lián)網(wǎng)+中央廚房”的模式，采用全自動(dòng)烹飪生產(chǎn)線、標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)生產(chǎn)方式，引領(lǐng)學(xué)生餐行業(yè)向科技智能化、數(shù)據(jù)化、精細(xì)管理化方面發(fā)展，目前，該公司每天給深圳市幾十所學(xué)校提供午餐上萬份。

鮮譽(yù)公司擁有近8500平方的標(biāo)準(zhǔn)校園餐飲食品加工的中央廚房，自主研發(fā)的智能AI食安管控、生產(chǎn)計(jì)劃數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，實(shí)時(shí)識(shí)別員工操作，動(dòng)態(tài)監(jiān)測出品質(zhì)量與安全。同時(shí)，配備電子看板，可追溯到每一個(gè)餐盒烹制信息。

現(xiàn)時(shí)，公司擁有高級食品安全管理員8人，聘請第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)駐點(diǎn)現(xiàn)場監(jiān)督，并設(shè)有專門的品控部門，負(fù)責(zé)食品安全工作。實(shí)現(xiàn)從供應(yīng)商的管理到配送學(xué)校用餐的全過程管控，包括供應(yīng)商的審核，原料的驗(yàn)收檢測，生產(chǎn)過程的巡檢，環(huán)境人員衛(wèi)生檢測，成品檢測，配送環(huán)節(jié)管控，學(xué)生用餐情況反饋等。

同時(shí)，第三方檢測機(jī)構(gòu)還對每批原料進(jìn)行快檢，對餐具、成品、生產(chǎn)用水等每學(xué)期進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)。每日巡檢，每周進(jìn)行一次自查和排查，每月進(jìn)行一次調(diào)度會(huì)議，發(fā)現(xiàn)問題立即反饋相關(guān)部門進(jìn)行整改，所有整改形成閉環(huán)。

此外，鮮譽(yù)公司還擁有1個(gè)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)專業(yè)合作社和2個(gè)綠色無公害蔬菜基地，與省內(nèi)外大品牌企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，從源頭上把控食品安全，讓深圳學(xué)子們每一餐都吃得安全、營養(yǎng)均衡。

一直以來，鮮譽(yù)公司秉承“以青少年健康成長為己任，締造校園學(xué)生營養(yǎng)餐服務(wù)第一品牌”的愿景，貫徹“匯聚科技力量，融合人文情懷，助力學(xué)子成長”的品牌定位，先后獲得了《深圳市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)》《校園餐優(yōu)秀服務(wù)商》《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)參編單位》、2項(xiàng)新型專利《一種營養(yǎng)種類搭配裝置專利》《一種用于營養(yǎng)餐主要成分檢測的裝置專利》、3項(xiàng)國家版權(quán)《交易配送一體化管理服務(wù)軟件V1.0》《供應(yīng)鏈管理運(yùn)營平臺(tái)V1.0》《大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)V1.0》等20多項(xiàng)榮譽(yù)證書和專利，公司并通過了ISO9001，ISO22000、HACCP等體系認(rèn)證。