黨的十九大提出：“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”。各級黨委和政府及有關(guān)部門要堅持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，增強食品安全監(jiān)管統(tǒng)一性和專業(yè)性，勇于擔(dān)當(dāng)、積極作為，切實提高食品安全監(jiān)管水平和能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

一、高度重視，嚴(yán)格落實“黨政同責(zé)”。

縣委、縣政府嚴(yán)格落實食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，堅持把食品安全作為一項重大政治任務(wù)來抓，縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)多次帶隊開展食品安全專題調(diào)研，并召開縣委常委會和縣政府常務(wù)會聽取食品安全工作匯報，研究解決食品安全工作問題?？h食安委印發(fā)了《懷集縣2021年食品安全重點工作安排》，分解任務(wù)、明確職責(zé)、健全機制，壓實各職能部門對主管領(lǐng)域食品安全工作的管理責(zé)任，嚴(yán)格落實“黨政同責(zé)”“一崗雙責(zé)”要求，堅定不移地開展食品監(jiān)管各項工作。

二、堅持整體推進，統(tǒng)籌開展疫情防控和食品安全工作。

一是持續(xù)開展餐飲經(jīng)營主體疫情防控監(jiān)督檢查，督促指導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位落實疫情防控措施。以問題為導(dǎo)向，全面落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗、索證索票、臺賬記錄制度，重點以易產(chǎn)生聚集性風(fēng)險的大中型餐飲單位為主，加強檢查執(zhí)法力度，落實疫情防控主體責(zé)任。二是強化進口冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管。嚴(yán)格落實“三強化三覆蓋” 任務(wù)目標(biāo)，堅持“人物同防”,加強進口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾?，督促生產(chǎn)經(jīng)營者及時、有效、真實地通過“冷庫通”上傳進口冷鏈?zhǔn)称烦鋈霂煨畔?，在生產(chǎn)經(jīng)營場所顯著位置公示進口貨物檢驗檢疫證明、核酸陰性檢測報告、消毒證明、“冷庫通”中自動生成的“隨附追溯碼等“三證一碼”，確保我縣進口冷鏈?zhǔn)称啡湕l可追溯。強化從業(yè)人員健康管理，落實每日健康掃碼，落實在崗人員完成全程疫苗接種，新入職人員完成全程疫苗接種后方可上崗。2020年7月以來，累計開展從業(yè)人員核酸檢測821份，產(chǎn)品抽樣檢測273份，環(huán)境抽樣監(jiān)測777份，結(jié)果均為陰性；全縣冷庫通系統(tǒng)信息錄入覆蓋率與數(shù)據(jù)上傳率均達100%。

三、用心履職盡責(zé)，全面強化食品安全監(jiān)督管理。

緊抓食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是開展食品小作坊清理整頓與風(fēng)險排查專項行動，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入、自查自糾、規(guī)范指導(dǎo)、重點整治等“四關(guān)”，助推我縣食品小作坊提質(zhì)升級。截至目前，共現(xiàn)場核查新辦、變更食品小作坊34家。二是強化食品安全風(fēng)險管理，開展食品經(jīng)營者風(fēng)險分級，共完成3616家食品經(jīng)營單位風(fēng)險分級線上補錄工作，完成率達99.72%，實現(xiàn)了監(jiān)管資源的科學(xué)配置和有效利用。三是開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動。以農(nóng)村、校園周邊等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體為重點場所開展督查。2021年共督查整治相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)3100多家次，查處假冒偽劣食品行政處罰案件69件。四是全面開展餐飲質(zhì)量提升行動。落實餐飲服務(wù)量化分級管理，逐步提高食品安全量化管理A、B 級單位比例,目前我縣共有A級單位38家，B級2216家，C級480家，量化分級比率達100%；入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位330家，持證率達100%；開展“查餐廳”直播活動，將“查餐廳”與專項治理相結(jié)合，提升群眾食品安全滿意度；切實加強餐飲環(huán)節(jié)專項整治，實現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)18家養(yǎng)老機構(gòu)、127間學(xué)校食堂檢查全覆蓋，有效保障了老年群體和全縣師生的飲食安全。五是嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域違法犯罪。落實行政執(zhí)法與刑事司法銜接，健全兩法銜接機制，加大了對食品違法犯罪的打擊力度。2021年，我縣共查辦食品安全案件126宗，罰沒入庫103.37萬元，移送公安機關(guān)立案偵查案件1宗；查辦食品類商標(biāo)侵權(quán)假冒案8宗，總案值48.58萬元，罰沒總金額達21.62萬元；累計查獲走私凍肉約115噸，有力震懾了食品領(lǐng)域的違法犯罪。

四、強化風(fēng)險監(jiān)測，進一步提升食品安全監(jiān)管靶向性和精準(zhǔn)度。

一是認(rèn)真落實民生實事食品抽檢工作，2021年共完成食品抽檢抽樣4033批次，任務(wù)完成率為116%，合格率98.49%。二是針對禁限用農(nóng)獸藥殘留情況開展產(chǎn)品抽檢，完成農(nóng)獸藥殘留快速檢測樣品6070個，總合格率98.36%。三是繼續(xù)開展12家農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作，共完成快檢食用農(nóng)產(chǎn)品49710批次，快檢合格率為98.88%。四是對食用林產(chǎn)品、投入品和產(chǎn)地土壤進行樣品抽樣檢測，共抽檢65批次，合格率為100%。六是糧油市場供應(yīng)順暢，糧食應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點糧油產(chǎn)品隨機抽樣5個，檢驗合格率100%；抽檢儲備糧油樣本48個，合格率100%。

五、大力推進智慧監(jiān)管模式，進一步提升食品安全監(jiān)管效能。

在城區(qū)解放南綜合市場試點推行食用農(nóng)產(chǎn)品安全“管理溯源快檢”監(jiān)管模式，累計上傳4305份共19126批次食用農(nóng)產(chǎn)品進貨記錄，實現(xiàn)了對來源不清的產(chǎn)品100%快速檢測和經(jīng)營戶100%全覆蓋式檢查。推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，全縣129家學(xué)校食堂（含2家供餐單位）全部接入監(jiān)管平臺，實現(xiàn)對校園食品安全全過程智慧監(jiān)管；開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺應(yīng)用培訓(xùn)工作，共舉辦培訓(xùn)班2場，全縣129家學(xué)校食堂的275名學(xué)校有關(guān)人員、食安員參加了培訓(xùn)；組織全縣2191家餐飲服務(wù)單位參加了“食安快線”培訓(xùn)，進一步提高我縣餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識水平。

六、加強食品安全科普宣傳，進一步提高公眾食品安全意識。

進一步運用各種宣傳方式和載體，整合各類宣傳資源和渠道，充分發(fā)揮廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體的作用，加大食品安全法律法規(guī)和食品安全科普知識宣傳力度，夯實食品安全社會共治格局的基礎(chǔ)，使創(chuàng)建工作深入人心。2021年，我縣扎實開展全國食品安全宣傳周、食品安全宣傳進校園、食用農(nóng)產(chǎn)品“你送我檢”、保健食品宣傳、食品安全法治宣傳教育講座等各類宣傳活動90多場，接受群眾咨詢13000多人次，共計印發(fā)“光盤行動”、“反對餐飲浪費”、“食品安全法知識”等各類宣傳資料5.2萬份，向全縣學(xué)校學(xué)生印發(fā)食品安全知識有關(guān)材料20多萬份。積極開展策劃報道和引導(dǎo)宣傳，在各大微信公眾號、看懷集APP、電視等媒體發(fā)布報道160多條，進一步增強公眾食品安全意識、自我保護意識和社會監(jiān)督意識，營造全民關(guān)心、支持、參與我市創(chuàng)建省食品安全示范城市的良好氛圍。 

食品安全監(jiān)管工作使命光榮、責(zé)任重大。在上級黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，各監(jiān)管部門將繼續(xù)齊心協(xié)力、認(rèn)真履職，積極探索食品安全監(jiān)管新舉措，努力構(gòu)建食品安全治理新格局，切實保障全縣人民群眾健康安全飲食。