2015年10月1日實(shí)施的《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定:食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力，不得上崗。

2016年9月1日實(shí)施的《廣東省食品安全條例》規(guī)定:食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)建立食品安全管理制度，配備與其相適應(yīng)的食品安全管理人員。

根據(jù)《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全管理員的管理辦法》,食品安全管理員應(yīng)取得《廣東省食品安全管理員考試合格證明》。(即持證上崗)

作為廣東省內(nèi)專門以食品安全為主題的省級行業(yè)協(xié)會(huì)先后在全省有7家培訓(xùn)考試分部獲得了廣東省食品藥品監(jiān)督管理局培訓(xùn)和考試資質(zhì)審批，培訓(xùn)級別涵蓋初級、中級、高級食品安全管理員。協(xié)會(huì)師資實(shí)力雄厚，擁有一批在食品行業(yè)專業(yè)領(lǐng)域從事十余年的授課老師共40多人，并且聯(lián)合了中國食品報(bào)社、廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院等單位，出版了餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)、食品銷售等5個(gè)專業(yè)系列通用培訓(xùn)教材，全省7個(gè)分部都設(shè)有可容納120位學(xué)員的培訓(xùn)教室和50臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)考試座位的考試室。同時(shí)，考試教室全線接入網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)考試監(jiān)管平臺(tái)與廣東省食品藥品監(jiān)督管理局系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)對接。

此前，廣東省食品安全質(zhì)量協(xié)會(huì)已在廣州市天河、黃埔、番禺、南沙、增城及江門新會(huì)、中山等地舉辦過多場食品安全管理員培訓(xùn)考試，超過6000人參與，學(xué)員反響熱烈，總體考試通過率高達(dá)93%。

為了更好的滿足廣東省各市縣食品安全管理員培訓(xùn)考試的需求，協(xié)會(huì)與廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院聯(lián)合推出網(wǎng)絡(luò)在線課程培訓(xùn)。此前餐飲服務(wù)專業(yè)課程已開通網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，具體可以微信搜索“廣東食安發(fā)布”微信公眾號(hào)注冊學(xué)習(xí)（可掃文末公眾號(hào)二維碼注冊登錄）。學(xué)員可以根據(jù)實(shí)際情況，自由選擇通過網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)，或者來培訓(xùn)中心進(jìn)行面授學(xué)習(xí)。

網(wǎng)絡(luò)課程講師均為協(xié)會(huì)在省食藥局核準(zhǔn)的面授師資。

黃國平：廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院食品學(xué)院院長、教授，協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長，廣東省高職教育食品類專業(yè)教指委秘書長。

王瑞蘭：廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院教授、食品檢驗(yàn)高級技師，協(xié)會(huì)專家委員會(huì)專家。

鄧鴻鈴：廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院副教授、高級工程師；協(xié)會(huì)專家委員會(huì)專家。

翟培：廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院食品系老師，協(xié)會(huì)專家委員會(huì)專家。

協(xié)會(huì)食品安全員網(wǎng)絡(luò)課程錄制現(xiàn)場。

協(xié)會(huì)接下來將全力組織開展廣東省食品安全管理員培訓(xùn)、考試工作，以卓有成效的工作，為食品從業(yè)人員提供培訓(xùn)輔導(dǎo)、繼續(xù)教育、考試等，積極參與食品安全社會(huì)共治，普及食品安全知識(shí)，共建食品安全城市。

食安員視頻教學(xué)平臺(tái)