食用油是不是有非法添加劑？肉里是否添加了瘦肉精？蔬菜里是否有農(nóng)藥殘留？

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總有小伙伴問食安君，擔(dān)心食品有安全問題怎么辦？找它就對(duì)了！“一街一車一室”，為了讓大家充分了解這項(xiàng)惠民服務(wù)，今天食安君再給大家詳細(xì)介紹一下。

深圳“一街一車一室”全國(guó)率先

已完成快檢319萬(wàn)批次

為助力創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，貫徹落實(shí)黨的十九大關(guān)于“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略”，2018年5月21日，深圳市政府正式印發(fā)《深圳市實(shí)施食品安全戰(zhàn)略建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系打造市民滿意的食品安全城市工作方案（2018-2020年）》。其中，食品安全檢測(cè)“一街一車一室”被納入食品安全戰(zhàn)略60個(gè)項(xiàng)目重點(diǎn)推進(jìn)。

“一街一車一室”項(xiàng)目也稱為“一街一車一室一中心一基地”，即全市每個(gè)街道配備一臺(tái)食品安全快速檢測(cè)車、一個(gè)食品安全快速檢測(cè)室，并建設(shè)食品安全便民服務(wù)中心、科普教育基地。

目前，深圳在全國(guó)率先建成了覆蓋全市76個(gè)街道的食品安全快檢“一街一車一室”。自2018年建成以來(lái)，已累計(jì)完成快檢319萬(wàn)批次，免費(fèi)接受市民送檢15萬(wàn)批次，檢出陽(yáng)性樣品2.6萬(wàn)，銷毀陽(yáng)性樣品80噸。

免費(fèi)定性檢測(cè)最快半小時(shí)

“一街一車一室”靈活高效

“一街一車一室”項(xiàng)目主要檢測(cè)哪些指標(biāo)？檢測(cè)目的是什么呢？其實(shí)，“一街一車一室”檢測(cè)主要針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品，檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)獸藥殘留、易濫用的食品添加劑、真菌毒素、非法添加物等定性檢測(cè)。

在日常抽檢工作中，“藍(lán)馬甲”快檢人員發(fā)現(xiàn)農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、非法添加等事件，將立即通過智慧網(wǎng)格管控平臺(tái)上報(bào)，監(jiān)管人員第一時(shí)間響應(yīng)并及時(shí)進(jìn)行后續(xù)處理，如封存、下架銷毀、開展執(zhí)法抽檢等，實(shí)現(xiàn)“第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)、第一時(shí)間處置、第一時(shí)間解決”，阻止問題食品流入市場(chǎng)、流向餐桌，起到哨前“偵察兵”作用。

同時(shí)，靈活高效也是“一街一車一室”項(xiàng)目的一大亮點(diǎn)，快檢車流動(dòng)作業(yè)，可為廣大群眾提供更為及時(shí)有效的服務(wù)。

“一街一車一室”應(yīng)用快速檢測(cè)技術(shù)，最快半小時(shí)內(nèi)能出具檢測(cè)結(jié)果，市民若是對(duì)食物不放心，可送到就近的快檢室免費(fèi)檢測(cè) 。

開展活動(dòng)超過5000次

花樣科普解答市民疑惑

“一街一車一室”項(xiàng)目開展和協(xié)助做好各類食品安全科普宣傳、社區(qū)食品安全社會(huì)共治等各類活動(dòng)超過5000次，讓市民了解食品安全的基本常識(shí)，提高市民的食品安全自我保護(hù)意識(shí)和監(jiān)督意識(shí)。

“藍(lán)馬甲”快檢人員邀請(qǐng)居民、學(xué)生參觀快檢室，開展快檢車“進(jìn)社區(qū)”“進(jìn)學(xué)校”“進(jìn)商超”“進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”“進(jìn)工業(yè)區(qū)”等活動(dòng)，讓居民足不出戶就可學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)。同時(shí)，開展多期“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，讓更多居民參與其中，擴(kuò)大食品安全宣傳范圍。

2021年初，“藍(lán)色香蔥”引起全社會(huì)廣泛關(guān)注，為了摸清深圳“藍(lán)色香蔥”的情況，“藍(lán)馬甲”快檢人員走訪調(diào)查農(nóng)資店10余家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13家，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶30家，查看蔬菜700多批次，最終將發(fā)現(xiàn)的1例“藍(lán)色香蔥”送往實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，并發(fā)布相關(guān)的調(diào)研和檢測(cè)結(jié)果，解答市民心中疑惑。

開發(fā)微信小程序“立碼查”

增強(qiáng)“一街一車一室”影響力

“一街一車一室”是提升基層社區(qū)居民食品安全技術(shù)保障的重要措施，其圍繞社區(qū)食品安全社會(huì)共治民生微實(shí)事等工作，充分發(fā)揮食品快檢作用。

食品快速檢測(cè)技術(shù)手段將食品安全預(yù)警前移，變事后監(jiān)管為事前預(yù)警，讓群眾吃得更放心、更安心。比如，龍華街道快檢室對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大小商超、生活超市、大小餐飲店、集體食堂等進(jìn)行抽檢，累計(jì)檢測(cè)樣品48109批次，發(fā)現(xiàn)可疑產(chǎn)品625批次，銷毀可疑產(chǎn)品2074.748公斤，為監(jiān)管提供線索253條，提高了監(jiān)管靶向性，守住食品安全底線。

快檢室免費(fèi)接受市民送檢，讓市民從原來(lái)不知道、不相信該項(xiàng)便民服務(wù)，到樂于享受該服務(wù)，不少市民甚至定期到快檢室送檢在家購(gòu)買的食材，市民對(duì)深圳食品安全的滿意度在不斷提高。

“一街一車一室”項(xiàng)目開發(fā)了微信小程序“立碼查”，居民可以在小程序中查看每天的檢測(cè)結(jié)果，以此作為購(gòu)買食材的參考，居民買得放心、吃得放心，幸福感便會(huì)油然而生，同時(shí)通過消費(fèi)者倒逼經(jīng)營(yíng)戶自覺規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

未來(lái)主動(dòng)宣傳快檢便民服務(wù)

全力保障市民“舌尖安全”

未來(lái)，“一街一車一室”項(xiàng)目將緊緊圍繞市、區(qū)各項(xiàng)食品安全工作部署，不斷優(yōu)化項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)，將快檢車打造成食品安全監(jiān)管的移動(dòng)陣地，將快檢室打造成集食品安全檢測(cè)、便民服務(wù)、宣傳教育為一體的綜合服務(wù)平臺(tái)，切實(shí)服務(wù)民生，守住安全底線，為深圳創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市貢獻(xiàn)力量。

“一街一車一室”項(xiàng)目將加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)性單位的抽檢力度，讓市民吃上放心菜；繼續(xù)創(chuàng)新食品安全宣傳模式，轉(zhuǎn)變過去被動(dòng)的食品安全宣傳為主動(dòng)出擊型的宣傳，提高居民食品安全意識(shí)；結(jié)合食品藥品安全志愿服務(wù)U站建設(shè)，進(jìn)一步優(yōu)化食品安全服務(wù)和便民服務(wù)，使食品安全工作更加貼近民生、深入民心。

隨著快檢技術(shù)的發(fā)展，“一街一車一室”項(xiàng)目將會(huì)檢測(cè)更多的食品指標(biāo)，在日常工作中通過與監(jiān)管有效聯(lián)動(dòng)，全面提升基層食品安全檢測(cè)能力和檢測(cè)覆蓋面。

深圳將不斷完善食品安全快檢體系，提高食品安全快檢能力和快檢覆蓋面，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，提升食品安全治理水平并充分發(fā)揮“一街一車一室”的作用，構(gòu)筑食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控屏障，切實(shí)保障市民“舌尖上的安全”。