食用油是不是有非法添加劑？肉里是否添加了瘦肉精？蔬菜里是否有農藥殘留？

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總有小伙伴問食安君，擔心食品有安全問題怎么辦？找它就對了！“一街一車一室”，為了讓大家充分了解這項惠民服務，今天食安君再給大家詳細介紹一下。

深圳“一街一車一室”全國率先

已完成快檢319萬批次

為助力創建國家食品安全示范城市，貫徹落實黨的十九大關于“實施食品安全戰略”，2018年5月21日，深圳市政府正式印發《深圳市實施食品安全戰略建立供深食品標準體系打造市民滿意的食品安全城市工作方案（2018-2020年）》。其中，食品安全檢測“一街一車一室”被納入食品安全戰略60個項目重點推進。

“一街一車一室”項目也稱為“一街一車一室一中心一基地”，即全市每個街道配備一臺食品安全快速檢測車、一個食品安全快速檢測室，并建設食品安全便民服務中心、科普教育基地。

目前，深圳在全國率先建成了覆蓋全市76個街道的食品安全快檢“一街一車一室”。自2018年建成以來，已累計完成快檢319萬批次，免費接受市民送檢15萬批次，檢出陽性樣品2.6萬，銷毀陽性樣品80噸。

免費定性檢測最快半小時

“一街一車一室”靈活高效

“一街一車一室”項目主要檢測哪些指標？檢測目的是什么呢？其實，“一街一車一室”檢測主要針對食用農產品、散裝食品、餐飲食品、現場制售食品，檢測項目包括農獸藥殘留、易濫用的食品添加劑、真菌毒素、非法添加物等定性檢測。

在日常抽檢工作中，“藍馬甲”快檢人員發現農獸藥殘留超標、非法添加等事件，將立即通過智慧網格管控平臺上報，監管人員第一時間響應并及時進行后續處理，如封存、下架銷毀、開展執法抽檢等，實現“第一時間發現、第一時間處置、第一時間解決”，阻止問題食品流入市場、流向餐桌，起到哨前“偵察兵”作用。

同時，靈活高效也是“一街一車一室”項目的一大亮點，快檢車流動作業，可為廣大群眾提供更為及時有效的服務。

“一街一車一室”應用快速檢測技術，最快半小時內能出具檢測結果，市民若是對食物不放心，可送到就近的快檢室免費檢測 。

開展活動超過5000次

花樣科普解答市民疑惑

“一街一車一室”項目開展和協助做好各類食品安全科普宣傳、社區食品安全社會共治等各類活動超過5000次，讓市民了解食品安全的基本常識，提高市民的食品安全自我保護意識和監督意識。

“藍馬甲”快檢人員邀請居民、學生參觀快檢室，開展快檢車“進社區”“進學?！薄斑M商超”“進農貿市場”“進工業區”等活動，讓居民足不出戶就可學習食品安全知識。同時，開展多期“你點我檢”活動，讓更多居民參與其中，擴大食品安全宣傳范圍。

2021年初，“藍色香蔥”引起全社會廣泛關注，為了摸清深圳“藍色香蔥”的情況，“藍馬甲”快檢人員走訪調查農資店10余家，農貿市場13家，農產品經營戶30家，查看蔬菜700多批次，最終將發現的1例“藍色香蔥”送往實驗室進行檢測，并發布相關的調研和檢測結果，解答市民心中疑惑。

開發微信小程序“立碼查”

增強“一街一車一室”影響力

“一街一車一室”是提升基層社區居民食品安全技術保障的重要措施，其圍繞社區食品安全社會共治民生微實事等工作，充分發揮食品快檢作用。

食品快速檢測技術手段將食品安全預警前移，變事后監管為事前預警，讓群眾吃得更放心、更安心。比如，龍華街道快檢室對轄區內的農貿市場、大小商超、生活超市、大小餐飲店、集體食堂等進行抽檢，累計檢測樣品48109批次，發現可疑產品625批次，銷毀可疑產品2074.748公斤，為監管提供線索253條，提高了監管靶向性，守住食品安全底線。

快檢室免費接受市民送檢，讓市民從原來不知道、不相信該項便民服務，到樂于享受該服務，不少市民甚至定期到快檢室送檢在家購買的食材，市民對深圳食品安全的滿意度在不斷提高。

“一街一車一室”項目開發了微信小程序“立碼查”，居民可以在小程序中查看每天的檢測結果，以此作為購買食材的參考，居民買得放心、吃得放心，幸福感便會油然而生，同時通過消費者倒逼經營戶自覺規范經營行為。

未來主動宣傳快檢便民服務

全力保障市民“舌尖安全”

未來，“一街一車一室”項目將緊緊圍繞市、區各項食品安全工作部署，不斷優化項目運營，將快檢車打造成食品安全監管的移動陣地，將快檢室打造成集食品安全檢測、便民服務、宣傳教育為一體的綜合服務平臺，切實服務民生，守住安全底線，為深圳創建國家食品安全示范城市貢獻力量。

“一街一車一室”項目將加強對轄區高風險性單位的抽檢力度，讓市民吃上放心菜；繼續創新食品安全宣傳模式，轉變過去被動的食品安全宣傳為主動出擊型的宣傳，提高居民食品安全意識；結合食品藥品安全志愿服務U站建設，進一步優化食品安全服務和便民服務，使食品安全工作更加貼近民生、深入民心。

隨著快檢技術的發展，“一街一車一室”項目將會檢測更多的食品指標，在日常工作中通過與監管有效聯動，全面提升基層食品安全檢測能力和檢測覆蓋面。

深圳將不斷完善食品安全快檢體系，提高食品安全快檢能力和快檢覆蓋面，強化食品安全風險防控能力，提升食品安全治理水平并充分發揮“一街一車一室”的作用，構筑食品安全風險防控屏障，切實保障市民“舌尖上的安全”。