一到開學季，校園食品是否安全，往往是家長們最擔心的問題。校園食品安全不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，更關系到學校教學秩序和社會和諧穩定。

為進一步做好春季開學校園食堂食品安全監管，市場監管部門通過豐富監管手段、壓實各方責任、科普食安知識，切實筑牢校園食品安全防護墻。

一、豐富監管手段，在精準治理上發力    

發揮“互聯網+明廚亮灶”智慧監管模式優勢，依托遠程視頻監控、AI智能監管應用技術，實現校園食品安全“線上風險定位、線下隱患排查”，切實提升靶向監管效能。開學前后，通過“邑食安”直播平臺開展線上巡查372次，AI智能抓拍從業人員未戴口罩及未穿工衣98次。

應用“邑食安”APP開展自查工作，學校食堂每日對人員健康監測、食品原料進貨票據、倉儲食品保質期等信息上報，執法人員通過后臺信息篩查分析，實時掌握源頭風險，及時向食品安全管理員發出預警46次。

結合“校園食品安全守護行動”“江門市餐飲業質量安全提升三年行動計劃”要求，推動學校食堂食品安全量化等級持續提升，保持學校食堂量化“滅C”率達100%。

二、壓實各方責任，在齊抓共管上聚力    

建立市縣兩級立體化協同監管機制，通過業務指導、人員下沉等方式，引入鎮（街）食安辦、村（居）食安協管員，進一步充實基層一線監管力量。

市監、教育、衛健等部門組成聯合督導組，與屬地鎮（街）深入學校食堂及校園周邊食品經營單位開展“過篩式”排查。期間，共開展聯合檢查85次，檢查學校食堂491家、托管機構110家、校園周邊食品經營單位385家，排查食品安全隱患210條，召集學校食堂負責人和食品安全管理員開展培訓9次。

督促學校、食堂承包經營者、食品配送公司簽訂安全責任書，明確三方主體責任分工；及時向學校通報線上巡查、線下聯合檢查中發現的食品安全隱患，約談相關學校負責人，壓實“第一責任人”職責，確保各項食品安全常態化保障工作落細落實。

三、科普食安知識，在多元共治上著力     

將校園作為食安科普主陣地，通過開學第一課、主題班會等方式，向廣大學生普及“不買標簽不規范產品”“不買‘五毛’食品”“如何均衡膳食”等食品安全知識，并通過“給家長的一封信”、家委會班級群等方式提升家長食品安全意識，家校合力共筑校園食安防線。

落實餐飲從業人員培訓要求，依托食安快線APP實現從業人員隨時隨地線上培訓考核，加大對食品安全管理員抽考頻率，將考核結果納入所在食堂的食品安全檔案中，提高餐飲從業人員操作規范和食品安全意識水平。

接下來，江門市場監管部門將持續開展校園食堂食品安全監管，護航學子們的每一餐。