食品安全管理關(guān)系食品行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全。近年來(lái)，我國(guó)發(fā)生的食品安全事件在全社會(huì)引起了極大的關(guān)注，黨中央和國(guó)務(wù)院以及省委省政府高度重視，明確提出要形成嚴(yán)密高效、社會(huì)共治的食品安全治理體系。因此，開(kāi)展全面系統(tǒng)的食品安全教育，把食品安全教育作為行業(yè)教育的重要內(nèi)容，是當(dāng)下食品安全監(jiān)管工作的關(guān)鍵。

6月6日下午三點(diǎn)，由廣東省食品安全質(zhì)量協(xié)會(huì)、廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院、中國(guó)食品報(bào)南粵食安專(zhuān)刊編委會(huì)聯(lián)合舉辦的“廣東省食品安全宣傳教育研討會(huì)”在廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院圖書(shū)館九樓協(xié)會(huì)會(huì)議廳舉辦。

本次研討會(huì)以“貫徹落實(shí)廣東省食品安全宣傳教育”為主題，以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、務(wù)實(shí)合作、協(xié)同發(fā)展”為核心，聚集省內(nèi)食品藥品監(jiān)督管理局、專(zhuān)業(yè)院校、行業(yè)專(zhuān)家、食品檢測(cè)業(yè)界用戶(hù)單位等專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行交流、研討。

《中國(guó)食品》雜志社總編輯魏傳峰、廣州市食藥監(jiān)局綜合協(xié)調(diào)處副處長(zhǎng)羅建輝、廣州市食藥監(jiān)局原局長(zhǎng)、巡視員林勇勝、廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院校長(zhǎng)鄭彥云、廣州市食藥監(jiān)局副調(diào)研員林卓賢、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院食品學(xué)院院長(zhǎng)白衛(wèi)東、廣東省農(nóng)科院產(chǎn)品檢驗(yàn)中心主任王富華、天河區(qū)食藥監(jiān)局副科長(zhǎng)蔡豐蔓及汕頭、汕尾、韶關(guān)、江門(mén)等地監(jiān)管部門(mén)或行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)人員、華南理工大學(xué)博士生導(dǎo)師、教授劉國(guó)琴、吉林珠海大學(xué)副教授鐘恬、廣東粵東高級(jí)技師學(xué)院副主任蔡錦韓等近40位專(zhuān)家教授出席了會(huì)議。

圖為會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院校長(zhǎng)鄭彥云正發(fā)表致辭

會(huì)上，廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院校長(zhǎng)鄭彥云發(fā)表致辭。他表示，民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為堅(jiān)。安全與質(zhì)量一直是食品的核心與主流。本次研討會(huì)通過(guò)協(xié)會(huì)牽頭，政府、企業(yè)、專(zhuān)業(yè)院校及協(xié)會(huì)多方互動(dòng)十分符合省局、市局的要求，通過(guò)各位專(zhuān)家教授共同關(guān)注，共同出謀劃策，促進(jìn)協(xié)會(huì)平臺(tái)輻射到企業(yè)，企業(yè)生產(chǎn)出安全質(zhì)量的產(chǎn)品，讓監(jiān)管部門(mén)減少人力財(cái)力物力的損耗，整體提升廣東省食品安全監(jiān)管質(zhì)量的水平。以行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，科研院所專(zhuān)家支持，使得食品安全監(jiān)管更加科學(xué)、更加有層次、有內(nèi)涵地發(fā)展，同時(shí)也能形成良好的氛圍，達(dá)到共治共建共享的格局。作為面對(duì)企業(yè)的技術(shù)力量，食品安全管理員如何規(guī)范如何統(tǒng)一如何構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)，除了監(jiān)管的尺度外，他們自身素養(yǎng)、知識(shí)水平的提升，就需要依靠我們大家共同去努力。

圖為會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)廣州市食藥監(jiān)局原局長(zhǎng)、巡視員林勇勝正發(fā)表致辭

廣州市食藥監(jiān)局原局長(zhǎng)、巡視員林勇勝用自己從業(yè)數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)闡述了食品安全教育工作的重要地位，接地氣宣傳教育彌補(bǔ)了法律法規(guī)中過(guò)于正式嚴(yán)肅的部分。廣東省食藥監(jiān)局綜合協(xié)調(diào)處副處長(zhǎng)羅建輝在講話(huà)中強(qiáng)調(diào)了食品安全社會(huì)共治的關(guān)鍵及要點(diǎn)，并提出指導(dǎo)性意見(jiàn)；廣州市食藥監(jiān)局副調(diào)研員林卓賢則表示，行業(yè)組織如何協(xié)助政府部門(mén)做好食安宣傳教育，提出協(xié)會(huì)既要與政府平臺(tái)要進(jìn)行精準(zhǔn)快速對(duì)接，公布最新的權(quán)威信息，又要與同規(guī)模龍頭企業(yè)進(jìn)行對(duì)接，推動(dòng)企業(yè)最新前沿技術(shù)的推廣應(yīng)用。

會(huì)議圍繞食品安全社會(huì)共治、行業(yè)組織支撐對(duì)食品安全工作開(kāi)展的重要性、食品安全管理人員的培訓(xùn)模式實(shí)踐與分析及如何規(guī)范化食品安全管理人員等議題進(jìn)行深入研討，總結(jié)了現(xiàn)階段廣東省內(nèi)食品安全監(jiān)管存在的難題，并肯定協(xié)會(huì)在政府和企業(yè)之間的橋梁作用，促進(jìn)以教育代檢查、執(zhí)法，就必須推動(dòng)協(xié)會(huì)快速適應(yīng)社會(huì)改革方向。

同時(shí)，為了加大食品安全管理宣傳和教育力度，強(qiáng)化我省食品安全共建共治，政府、協(xié)會(huì)、專(zhuān)業(yè)院校及企業(yè)協(xié)同發(fā)展，齊力鍛造一支高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)化、敢擔(dān)當(dāng)?shù)氖称钒踩芾黻?duì)伍，既要符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，又要統(tǒng)一達(dá)到政府監(jiān)管要求，打造最為牢固的食品安全防護(hù)鏈。

現(xiàn)階段我國(guó)食品安全監(jiān)管已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)全面治理的新階段，將食品安全管理真正落實(shí)到企業(yè)日常的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)之中，離不開(kāi)地方政府、企業(yè)、專(zhuān)業(yè)院校及專(zhuān)職人員的齊心合力。本次會(huì)議的順利召開(kāi)，強(qiáng)化了多方對(duì)食品安全共治共建共享的決心，為新時(shí)期廣東省食品安全全民教育指明了方向，推動(dòng)廣東省食品安全宣傳教育進(jìn)入高速推進(jìn)的“快車(chē)道”。