為進一步貫徹落實《市場監管總局關于加強醬油和食醋質量安全監督管理的公告》和省局食醋食品百日專項整治行動工作方案要求，高明區市場監督管理局于近日開展了食醋食品專項整治行動，加強對企業的監督檢查和抽檢，督促食醋食品生產企業落實食品安全主體責任，依法打擊非法生產加工食醋等違法行為，提升區內食醋食品安全水平。

本次整治行動以食醋食品為重點品種，以獲證在產的企業為重點對象，重點檢查企業是否持續保持生產許可條件；是否有效執行產品標準；是否非法使用冰乙酸勾兌和使用工業酒精作為原料生產食醋；是否按規定進行原料的采購和使用、落實原料入廠、生產過程控制、出廠檢驗等全過程記錄制度，以及標簽標識虛假標注的情況。

檢查過程中，執法人員著重引導和督促食醋生產經營者進一步落實食品安全主體責任，依法生產經營，提高產品質量安全水平。

檢查結果

截至目前，共檢查調味品生產企業2家，下達責令整改書1家。存在的主要問題有：個別企業廠區環境衛生狀況差、工人消洗設施不足、防蠅、防蟲設備措施不足，各功能倉庫分區管理不善存在混放行為，從業人員的食品安全知識培訓不足。

下一步，區市場監督管理局將按照“四個最嚴”要求，持續開展食醋食品風險隱患排查，依法嚴厲打擊食品違法違規行為，提升食品安全水平。

1、要及時落實整改，通過“回頭看”方式，督促企業落實食品安全主體責任，對檢查發現的問題逐一落實整改，確保及時整改到位，確實消除潛在風險。

2、繼續加大對食醋食品生產企業監督檢查和抽檢力度，依法嚴厲查處相關違法違規行為，建立食醋食品安全監管長效機制，提升食醋食品安全水平，切實保障人民群眾飲食安全。

3、加大宣傳力度，提升生產企業主體責任意識，督促其定期開展食品安全質量自查工作和相關食品安全知識培訓，推動行業誠信自律建設。