食用油是不是有非法添加劑？肉里是否添加了瘦肉精？蔬菜里是否有農(nóng)藥殘留？

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總有小伙伴問食安君，擔(dān)心食品有安全問題怎么辦？找它就對了！“一街一車一室”，為了讓大家充分了解這項惠民服務(wù)，今天食安君再給大家詳細(xì)介紹一下。

深圳“一街一車一室”全國率先

已完成快檢319萬批次

為助力創(chuàng)建國家食品安全示范城市，貫徹落實黨的十九大關(guān)于“實施食品安全戰(zhàn)略”，2018年5月21日，深圳市政府正式印發(fā)《深圳市實施食品安全戰(zhàn)略建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系打造市民滿意的食品安全城市工作方案（2018-2020年）》。其中，食品安全檢測“一街一車一室”被納入食品安全戰(zhàn)略60個項目重點推進。

“一街一車一室”項目也稱為“一街一車一室一中心一基地”，即全市每個街道配備一臺食品安全快速檢測車、一個食品安全快速檢測室，并建設(shè)食品安全便民服務(wù)中心、科普教育基地。

目前，深圳在全國率先建成了覆蓋全市76個街道的食品安全快檢“一街一車一室”。自2018年建成以來，已累計完成快檢319萬批次，免費接受市民送檢15萬批次，檢出陽性樣品2.6萬，銷毀陽性樣品80噸。

免費定性檢測最快半小時

“一街一車一室”靈活高效

“一街一車一室”項目主要檢測哪些指標(biāo)？檢測目的是什么呢？其實，“一街一車一室”檢測主要針對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品，檢測項目包括農(nóng)獸藥殘留、易濫用的食品添加劑、真菌毒素、非法添加物等定性檢測。

在日常抽檢工作中，“藍馬甲”快檢人員發(fā)現(xiàn)農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、非法添加等事件，將立即通過智慧網(wǎng)格管控平臺上報，監(jiān)管人員第一時間響應(yīng)并及時進行后續(xù)處理，如封存、下架銷毀、開展執(zhí)法抽檢等，實現(xiàn)“第一時間發(fā)現(xiàn)、第一時間處置、第一時間解決”，阻止問題食品流入市場、流向餐桌，起到哨前“偵察兵”作用。

同時，靈活高效也是“一街一車一室”項目的一大亮點，快檢車流動作業(yè)，可為廣大群眾提供更為及時有效的服務(wù)。

“一街一車一室”應(yīng)用快速檢測技術(shù)，最快半小時內(nèi)能出具檢測結(jié)果，市民若是對食物不放心，可送到就近的快檢室免費檢測 。

開展活動超過5000次

花樣科普解答市民疑惑

“一街一車一室”項目開展和協(xié)助做好各類食品安全科普宣傳、社區(qū)食品安全社會共治等各類活動超過5000次，讓市民了解食品安全的基本常識，提高市民的食品安全自我保護意識和監(jiān)督意識。

“藍馬甲”快檢人員邀請居民、學(xué)生參觀快檢室，開展快檢車“進社區(qū)”“進學(xué)?！薄斑M商超”“進農(nóng)貿(mào)市場”“進工業(yè)區(qū)”等活動，讓居民足不出戶就可學(xué)習(xí)食品安全知識。同時，開展多期“你點我檢”活動，讓更多居民參與其中，擴大食品安全宣傳范圍。

2021年初，“藍色香蔥”引起全社會廣泛關(guān)注，為了摸清深圳“藍色香蔥”的情況，“藍馬甲”快檢人員走訪調(diào)查農(nóng)資店10余家，農(nóng)貿(mào)市場13家，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶30家，查看蔬菜700多批次，最終將發(fā)現(xiàn)的1例“藍色香蔥”送往實驗室進行檢測，并發(fā)布相關(guān)的調(diào)研和檢測結(jié)果，解答市民心中疑惑。

開發(fā)微信小程序“立碼查”

增強“一街一車一室”影響力

“一街一車一室”是提升基層社區(qū)居民食品安全技術(shù)保障的重要措施，其圍繞社區(qū)食品安全社會共治民生微實事等工作，充分發(fā)揮食品快檢作用。

食品快速檢測技術(shù)手段將食品安全預(yù)警前移，變事后監(jiān)管為事前預(yù)警，讓群眾吃得更放心、更安心。比如，龍華街道快檢室對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場、大小商超、生活超市、大小餐飲店、集體食堂等進行抽檢，累計檢測樣品48109批次，發(fā)現(xiàn)可疑產(chǎn)品625批次，銷毀可疑產(chǎn)品2074.748公斤，為監(jiān)管提供線索253條，提高了監(jiān)管靶向性，守住食品安全底線。

快檢室免費接受市民送檢，讓市民從原來不知道、不相信該項便民服務(wù)，到樂于享受該服務(wù)，不少市民甚至定期到快檢室送檢在家購買的食材，市民對深圳食品安全的滿意度在不斷提高。

“一街一車一室”項目開發(fā)了微信小程序“立碼查”，居民可以在小程序中查看每天的檢測結(jié)果，以此作為購買食材的參考，居民買得放心、吃得放心，幸福感便會油然而生，同時通過消費者倒逼經(jīng)營戶自覺規(guī)范經(jīng)營行為。

未來主動宣傳快檢便民服務(wù)

全力保障市民“舌尖安全”

未來，“一街一車一室”項目將緊緊圍繞市、區(qū)各項食品安全工作部署，不斷優(yōu)化項目運營，將快檢車打造成食品安全監(jiān)管的移動陣地，將快檢室打造成集食品安全檢測、便民服務(wù)、宣傳教育為一體的綜合服務(wù)平臺，切實服務(wù)民生，守住安全底線，為深圳創(chuàng)建國家食品安全示范城市貢獻力量。

“一街一車一室”項目將加強對轄區(qū)高風(fēng)險性單位的抽檢力度，讓市民吃上放心菜；繼續(xù)創(chuàng)新食品安全宣傳模式，轉(zhuǎn)變過去被動的食品安全宣傳為主動出擊型的宣傳，提高居民食品安全意識；結(jié)合食品藥品安全志愿服務(wù)U站建設(shè)，進一步優(yōu)化食品安全服務(wù)和便民服務(wù)，使食品安全工作更加貼近民生、深入民心。

隨著快檢技術(shù)的發(fā)展，“一街一車一室”項目將會檢測更多的食品指標(biāo)，在日常工作中通過與監(jiān)管有效聯(lián)動，全面提升基層食品安全檢測能力和檢測覆蓋面。

深圳將不斷完善食品安全快檢體系，提高食品安全快檢能力和快檢覆蓋面，強化食品安全風(fēng)險防控能力，提升食品安全治理水平并充分發(fā)揮“一街一車一室”的作用，構(gòu)筑食品安全風(fēng)險防控屏障，切實保障市民“舌尖上的安全”。