本報訊  近年來，隨著人們生活水平普遍提高，飲食營養(yǎng)知識逐漸普及，公眾的健康意識日益增強，人們越來越重視保健和養(yǎng)生。我國中醫(yī)學(xué)自古以來就有藥食同源(又稱為“醫(yī)食同源”)理論。古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”“五味”理論運用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有“四性”“五味”。藥食同源理論認(rèn)為許多食物既是食物也是藥物。

廣州中南漢方生產(chǎn)車間

廣州中南漢方生物科技有限公司(以下簡稱“廣州中南漢方”)是一家以藥食同源為理念的專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營功能性食品的企業(yè)，擁有多年功能食品企業(yè)設(shè)計、管理工作經(jīng)驗的專家團隊，其現(xiàn)代化生產(chǎn)基地包含壓片糖果、固體飲料食品制造車間。自2018年1月公司創(chuàng)立以來，公司已建成2000平方米透明化的10萬級GMP車間及高標(biāo)準(zhǔn)實驗室，從國外引進了片劑、粉劑、顆粒劑、茶劑自動生產(chǎn)線及檢驗儀器，實現(xiàn)了從粉碎、混料、干燥、壓片、包衣、灌裝、稱重、封口、貼標(biāo)、裝盒、激光打碼、塑封、打包的全自動生產(chǎn)。為了滿足市場對益生菌系列產(chǎn)品的需求，公司建成了獨立的益生菌產(chǎn)品生產(chǎn)車間。

廣州中南漢方技術(shù)顧問、北京李山中醫(yī)藥研究院院長李山表示，在我國傳統(tǒng)中醫(yī)實踐中，一些食物既是藥品，又具有相當(dāng)長的食用歷史，或是至今民間仍在廣泛食用，在加入食品中時，不應(yīng)被視為是藥物而是作為食品原料。例如，香菇中含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用可調(diào)節(jié)血液中的膽固醇。香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成。

在防控新冠狀肺炎期間，傳統(tǒng)中藥對于提高免疫力方面的作用得到專家和消費者的認(rèn)可。中藥中的“治未病”，就是未病先防、已病防變，通過食用中草藥以及日常食物，調(diào)節(jié)人體自身平衡，達到增強自身免疫力的目的。

在自然界，藥食同源的中藥材有很多，如冬蟲夏草、靈芝、人參、黨參。廣州中南漢方傳承我國傳統(tǒng)藥食同源理念，立志為增強國人的身體素質(zhì)研發(fā)出更多更好的產(chǎn)品，現(xiàn)已經(jīng)研發(fā)出人參枳棗植物飲品、人參陳皮植物飲品、人參棗仁植物飲品、人參黃精植物飲品、葛根植物飲品、金銀花植物飲品、茯苓植物飲品等多款植物飲品。