很多食物明明還能吃，卻被白白扔掉，為了減少這種"食物浪費"，食品廠家采取了多種措施，升級產(chǎn)品包裝。提高包裝性能、延長食品保質(zhì)期、持久保持食物鮮度等......社會各界期待通過這些方式減少食物浪費。

日本農(nóng)林水產(chǎn)?。ㄏ喈斢谥袊r(nóng)業(yè)部）的統(tǒng)計結(jié)果顯示，2014年，日本國內(nèi)浪費的食品總量已經(jīng)達到621萬噸。這超過各類國際組織援助發(fā)展中國家糧食總量的2倍以上。聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展峰會此前通過決議，計劃2030年前，將食物浪費總量減少一半。加之2020年東京即將舉辦夏季奧運會，備受各界矚目，日本更應(yīng)該重視食品的浪費問題。

延長保質(zhì)期

改良容器，減少食物浪費（圖片僅供參考）

食品廠商積極采取措施應(yīng)對，其中食品包裝容器的技術(shù)革新最為引人注目。一旦超過"保質(zhì)期"，不管是什么食品，人們往往都會直接扔掉，這也是食品浪費的重要原因之一。其實"保質(zhì)期"只不過是"享受食品美味的時間"，過期1天的食物不是不能吃，只不過各類流通體系、家庭習慣性將"過期"食物扔掉而已。

不少食品廠商努力延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，到2018年3月為止，各家公司已經(jīng)取得以下成果："丘比（Kewpie）公司"研發(fā)出了高保食品包裝，能吸收外部流入的微量氧氣；生產(chǎn)過程中加大除氧力度，原本只有7個月保質(zhì)期的"丘比蛋黃醬"現(xiàn)在已經(jīng)延長到了12個月。

佐藤食品工業(yè)也改善防氧化包裝工藝，將切糕的保質(zhì)期從15個月延長到24個月。另一家切糕企業(yè)----"越后制果"公司也在包裝工藝方面精益求精，將產(chǎn)品的保質(zhì)期從12個月增加到24個月。

細分產(chǎn)品

森永乳業(yè)在遮光斷氧的容器選擇方面苦下功夫，研發(fā)出了保質(zhì)期長達10個月的"森永絹豆腐"。與之對比的是，普通豆腐的保質(zhì)期只有1周左右，保質(zhì)期的延長有助于產(chǎn)品走出國門、走向世界。

龜甲萬食品公司還開發(fā)了"每時新鮮系列"產(chǎn)品，瓶子被設(shè)計成雙層結(jié)構(gòu)，開封后，瓶內(nèi)的醬油不與外界氧氣接觸，大大提高食品儲存效果。

此外，諸如產(chǎn)品的細分、單獨包裝、管狀食品的充分利用等......食品廠商為了減少浪費，在容器包裝方面頗下苦工。一家公司負責人表示："面對食物浪費這樣一個宏觀的問題，盡管我們的方法可能微不足道，但是我們希望可以一步一個腳印地堅持下去。"