近日，記者自西貝莜面村(以下簡(jiǎn)稱“西貝”)獲悉，西貝正在計(jì)劃針對(duì)外賣配送餐試推水溶環(huán)保袋。據(jù)了解，西貝已在北京部分門店投放該環(huán)保袋共計(jì)5000個(gè)，由于該設(shè)計(jì)廠商沒(méi)有針對(duì)餐飲外賣的設(shè)計(jì)，實(shí)用性相對(duì)較弱，因此該環(huán)保袋目前僅能盛裝一些面點(diǎn)。

　　自去年開(kāi)始外賣環(huán)保問(wèn)題便成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)，外賣平臺(tái)也迫于壓力上線了免餐具選項(xiàng)，但據(jù)記者調(diào)查，免餐具選項(xiàng)對(duì)于改善外賣環(huán)保問(wèn)題的實(shí)際作用非常有限。
 

　　據(jù)了解，西貝推行的水溶環(huán)保袋為可食用環(huán)保袋，聞起來(lái)有輕微醋酸味，最高承受溫度為70℃，由于使用可食用型材料制成，遇熱遇水即溶，目前采購(gòu)成本為0.4元/個(gè)，高于目前市面上絕大多數(shù)外賣塑料袋。該環(huán)保袋包裝設(shè)計(jì)較為簡(jiǎn)單，底部沒(méi)有硬紙板支撐，提手也沒(méi)有進(jìn)行加粗設(shè)計(jì)，因而承重較為有限，目前西貝還未大面積進(jìn)行推廣，仍在進(jìn)一步改良中。

　　北京西貝餐飲管理有限公司副總裁楚學(xué)友介紹，希望能通過(guò)此次試推，讓行業(yè)內(nèi)更多品牌注意到水溶環(huán)保袋的好處進(jìn)而大批量訂購(gòu)，以降低環(huán)保袋的推廣成本。

　　去年外賣平臺(tái)因不夠環(huán)保被訴上法庭，將外賣行業(yè)推上輿論的風(fēng)口浪尖。美團(tuán)外賣、餓了么以及百度外賣先后作出應(yīng)對(duì)，在下單時(shí)加入了“無(wú)需餐具”的環(huán)保選項(xiàng)。記者在三家外賣平臺(tái)測(cè)試了“環(huán)保選項(xiàng)”的實(shí)施效果，發(fā)現(xiàn)在未勾選餐具的情況下多數(shù)外賣仍配有餐具。

　　《2018上半年中國(guó)在線外賣市場(chǎng)監(jiān)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，截至今年上半年，中國(guó)在線餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模已超1250億元，預(yù)計(jì)2018年全年整體市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2430億元。隨著外賣市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)，外賣環(huán)保問(wèn)題也逐漸受到重視。