“升級(jí)是一種文化，升級(jí)文化是醬香文化的擴(kuò)容，是工匠文化的彰顯，是堅(jiān)守文化的結(jié)晶，是口碑文化的聚合。我們有了這樣文化的聚合，有了這樣的升級(jí)文化，就一定能開(kāi)啟人類美好生活的盛宴。”茅臺(tái)集團(tuán)白金酒公司董事、執(zhí)行總裁陳寧這樣認(rèn)為。

“吆，升級(jí)了!”是6月21日茅臺(tái)集團(tuán)白金酒公司舉行的“白金酒全球首發(fā)盛典”會(huì)議上，陳寧的演講中出現(xiàn)頻率最多、最有共鳴的一句話。他結(jié)合新上市的金壇白金酒闡釋了升級(jí)的意義和內(nèi)涵。

作為白金酒公司用五年時(shí)間錘煉的大單品——升級(jí)版金壇白金酒，創(chuàng)造出了香型、品類、品質(zhì)、品牌、文化以及服務(wù)的整套創(chuàng)新升級(jí)模式。

升級(jí)是社會(huì)發(fā)展的需要

幾年前曾有朋友問(wèn)陳寧，喝醉酒難受嗎?陳寧回答喝多了肯定難受，朋友問(wèn)現(xiàn)在醬香酒市場(chǎng)那么好，有沒(méi)有一種更輕柔的醬香酒呢?

“這正是消費(fèi)升級(jí)的典型，隨著人們口感的改變，大家開(kāi)始更加喜歡口感‘柔’的酒，這也包括濃香、鳳香、清香等其他香型。”陳寧認(rèn)為。

經(jīng)過(guò)五年的打造，白金酒在口感上向柔順延伸，終于研制出了當(dāng)前這款升級(jí)版的金壇白金酒，它的酒體更加柔順，入口更加自然，醇厚爽勁，醬香更加典雅。

5月下旬，白金酒上市前在鄭州龍翔大酒店讓消費(fèi)者體驗(yàn)消費(fèi)，第二天酒店總經(jīng)理就發(fā)來(lái)微信告訴陳寧，新出的白金酒，包裝精美、口感非常柔順，將來(lái)一定會(huì)“火”。

社會(huì)發(fā)展的升級(jí)體現(xiàn)在很多方面，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)的要求，對(duì)美好生活升級(jí)的要求、對(duì)文化理念升級(jí)的要求，還包括對(duì)社會(huì)習(xí)俗多元化的升級(jí)創(chuàng)新。

舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，近幾年來(lái)百姓對(duì)每年6月第三個(gè)周日的父親節(jié)較為推崇，實(shí)際上這是一個(gè)“泊來(lái)”的節(jié)日。為順應(yīng)潮流略表孝心，陳寧特意趕回老家陪父親過(guò)節(jié)日，父親告訴他中國(guó)在1945年時(shí)就有了自己的父親節(jié)，就是8月8日，跟“爸爸”諧音。

陳寧對(duì)父親說(shuō)，當(dāng)前大家都在過(guò)這個(gè)“泊來(lái)”的父親節(jié)，說(shuō)明百姓對(duì)美好生活的追求也在不斷的升級(jí)，從之前單一的幾個(gè)重要節(jié)日，延伸到如今的各種各樣的節(jié)日，不論是中國(guó)的父親節(jié)還是外來(lái)的父親節(jié)，作為子女回家陪父母一聚總是好事。

“隨著醬香酒不斷的發(fā)力，其在市場(chǎng)中占有的份額和增長(zhǎng)速度遙遙領(lǐng)先于其他香型，2017年醬香酒用15%的市場(chǎng)份額創(chuàng)造了30%以上的利潤(rùn)，說(shuō)明了人們?cè)谄焚|(zhì)消費(fèi)和口感消費(fèi)方面的升級(jí)改變。消費(fèi)升級(jí)等于高增長(zhǎng)加高利潤(rùn)，這正是消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的高增長(zhǎng)和高利潤(rùn)，人民需要消費(fèi)升級(jí)，市場(chǎng)需要消費(fèi)升級(jí)，美好生活就是消費(fèi)升級(jí)。”陳寧說(shuō)。

升級(jí)要引領(lǐng)消費(fèi)導(dǎo)向

數(shù)碼相機(jī)出來(lái)之前，大家一直用“柯達(dá)膠卷”，但如今，這個(gè)產(chǎn)品早就退出了人們的視線，不是柯達(dá)的品牌不好，而是這個(gè)品類過(guò)時(shí)了，它被智能手機(jī)所取代了。

適應(yīng)社會(huì)升級(jí)發(fā)展的智能手機(jī)這個(gè)大品類成就了蘋果、三星、華為等諸多手機(jī)品牌。所以說(shuō)，唯有大品類成就大品牌。

“那么醬香酒的高速增長(zhǎng)、高附加值和與美好生活的匹配恰恰成就了一個(gè)巨大的市場(chǎng)品牌，那就是白金酒。在醬香酒這個(gè)大品類的高速成長(zhǎng)中，茅臺(tái)集團(tuán)也將白金酒列為重要的戰(zhàn)略品牌，白金酒也必將成為偉大的品牌?！标悓帍?qiáng)調(diào)。

如何才能成為滿足升級(jí)需要的大品牌?金壇白金酒在歷經(jīng)了包裝、酒體、品牌的重新設(shè)計(jì)后，將在諸多方面要成為引領(lǐng)消費(fèi)導(dǎo)向的先行者。

首先是品類升級(jí)，在高端人士、企業(yè)家、愛(ài)酒人士越來(lái)越喜歡醬香酒的基礎(chǔ)上，白金酒創(chuàng)造了醬香儒雅，醇厚爽凈，入口柔順，通透和諧、回味悠長(zhǎng)的“白金醬香”風(fēng)格，給醬香酒一個(gè)新的品類，它傳承了傳統(tǒng)的醬香基因，創(chuàng)造了白金的獨(dú)特風(fēng)格。

其次是品質(zhì)升級(jí)，白金酒的品質(zhì)觀是“好醬酒白金造”，理念是“酒是用來(lái)喝的，不是用來(lái)炒的” ，白金酒人奉行一個(gè)原則：自己不喝的酒不會(huì)給別人喝。

所以，在品質(zhì)升級(jí)方面，白金酒堅(jiān)守茅臺(tái)集團(tuán)的品質(zhì)方針，產(chǎn)量服從質(zhì)量、速度服從質(zhì)量、成本服從質(zhì)量、效益服從質(zhì)量，其目的是打造出高性價(jià)比的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者以相同的價(jià)格喝到更高價(jià)值的酒。

再次是品牌升級(jí)，白金酒的品牌觀是大品牌，好口碑，金杯銀杯不如老百姓的口碑，金牌銀牌不如老百姓的喜愛(ài)。白金酒向消費(fèi)者傳遞一種訴求：聞著香喝著更香;喝著好，饋贈(zèng)更好;酒是要收藏的，白金醬香酒越放越好喝。

陳寧說(shuō)，白金酒的文化理念是“創(chuàng)文化、美生活”，消費(fèi)理念的引領(lǐng)作用舉足輕重，通過(guò)匠心研制推出的白金酒明確了市場(chǎng)占位，為今后的“白金醬香”這一醬香大品類中的小品類發(fā)展起到了標(biāo)桿的引領(lǐng)作用。

五體驅(qū)動(dòng)聯(lián)合服務(wù)的升級(jí)

在陳寧看來(lái)，21世紀(jì)，沒(méi)有營(yíng)銷，只有服務(wù)!

鄭州是醬香酒發(fā)展最快、市場(chǎng)最大的城市，也是白金酒最初的發(fā)起地，新推出的金壇白金酒要立足鄭州這個(gè)樣版市場(chǎng)，打造新的“五體驅(qū)動(dòng)聯(lián)合服務(wù)”的升級(jí)營(yíng)銷模式。

“五體驅(qū)動(dòng)聯(lián)合服務(wù)”是指通過(guò)茅臺(tái)集團(tuán)云商、通過(guò)鄭州100家酒店、通過(guò)600家名酒店、300家白金酒行、通過(guò)10000家企業(yè)，憑借廣告全覆蓋的模式，打造五位一體的驅(qū)動(dòng)聯(lián)合服務(wù)，讓消費(fèi)者盡早喝到高性價(jià)比的白金酒。

6月21日，金壇白金酒在茅臺(tái)云商同步上線，線上線下同步推廣。

同時(shí)，鄭州600家名酒店和全國(guó)300家白金酒行來(lái)進(jìn)行線下全面配送，構(gòu)成了全新的O2O購(gòu)物模式。

為了盡快普及市場(chǎng)，白金酒公司推出了十萬(wàn)瓶酒的超級(jí)大體驗(yàn)活動(dòng)，用十萬(wàn)瓶酒打造十萬(wàn)名白金酒愛(ài)好者，以期影響到更多的人。

“一瓶酒放在十個(gè)人的桌子上會(huì)影響十個(gè)人，那么十萬(wàn)瓶酒放在十萬(wàn)張桌子上影響到的就是一百萬(wàn)人。這個(gè)數(shù)字可以影響到鄭州喝酒人群的30%～40%，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)我們?cè)甙偃?，結(jié)果來(lái)了一千人左右，這一千人回去后每個(gè)人能影響到十個(gè)人，這就是一萬(wàn)人。這就是品牌效應(yīng)。我們就是要通過(guò)這種超級(jí)體驗(yàn)，讓更多的消費(fèi)者喝到白金酒，愛(ài)上白金酒。好酒是用來(lái)品的、比的，不比不知道、一比嚇一跳，我們要讓喝到白金酒的人迅速喜歡上它，用最快的速度打造鄭州乃至河南最受歡迎的53度醬香酒品牌。”陳寧表示。

白金酒與鄭州100家酒店達(dá)成了戰(zhàn)略合作，開(kāi)啟“享受人生的盛宴”活動(dòng)，將每一個(gè)酒店的特長(zhǎng)菜跟白金酒進(jìn)行有效融合，形成優(yōu)美的詩(shī)詞：

如走進(jìn)名人名家國(guó)際酒店，這里的招牌菜是西湖龍井蝦仁，這道菜也是今年青島上合峰會(huì)的上的第一道菜，它跟白金酒的搭配詞是：上合首菜，軟化血管;白金相伴，包您再來(lái)。

再例如走進(jìn)黃河迎賓館，這里的拿手菜是紅燒生態(tài)黃河鯉魚(yú)，其跟白金酒的搭配詞是：走進(jìn)黃河迎賓館，生態(tài)鯉魚(yú)沖向前;自帶酒水且請(qǐng)去，不喝白金怎過(guò)關(guān)?

接下來(lái)，白金酒還將走進(jìn)10000家企業(yè)，通過(guò)超級(jí)大體驗(yàn)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)與大型企業(yè)的深度合作。

“我們要讓體驗(yàn)貫穿始終;靠十萬(wàn)瓶酒的超級(jí)大體驗(yàn)來(lái)建立消費(fèi)者良好的口碑，并進(jìn)行高頻次截流，讓品質(zhì)說(shuō)話、讓口感說(shuō)話，從而凝聚起白金酒的粉絲，打造自己的‘金粉世家’。要打造粉絲經(jīng)濟(jì)的痛點(diǎn)，那就是白金酒是消費(fèi)者都喜歡喝的酒，從口感到檔次，都令消費(fèi)者滿意，做到讓粉絲們好喝的一滴不留?！标悓庮A(yù)言。

有了白金酒的品類升級(jí)、品質(zhì)升級(jí)、品牌升級(jí)和文化升級(jí)，加上他們的服務(wù)升級(jí)、團(tuán)隊(duì)升級(jí)，白金酒會(huì)更加燦爛。