為確保市場運行秩序整體平穩(wěn)，切實保障群眾飲食安全，南沙區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)管局嚴(yán)格按照上級工作部署，有步驟、有重點延續(xù)開展食品無證照經(jīng)營專項整治工作。

一是源頭與區(qū)域并重，強(qiáng)化監(jiān)管排除隱患。充分發(fā)揮228名基層網(wǎng)格員作用，整治期間不間斷開展排查工作，開啟人員下沉一線和夜巡等工作模式，針對無證無照經(jīng)營較為集中的副食品零售、餐飲服務(wù)等行業(yè)開展逐一排查，針對重點區(qū)域和清理較難區(qū)域聯(lián)合鎮(zhèn)街、公安、城管等開展多部門聯(lián)合整治。目前，共出動執(zhí)法人員3600余人次，制定問題清單和整改臺賬427個，責(zé)令整改195個，小餐飲“申請人承諾制”落實52戶。

二是處罰與整改并重，加大力度清理市場。堅持引導(dǎo)與查處相結(jié)合、處罰與教育相結(jié)合、規(guī)范與發(fā)展相結(jié)合的原則，實施分類治理，重在規(guī)范引導(dǎo)，輔以打擊取締。對于經(jīng)勸說教育能夠主動辦證辦照的，及時下發(fā)責(zé)令改正通知書，同時提供現(xiàn)場辦證辦照指導(dǎo)，引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營。對于無取證（食品經(jīng)營許可證）條件或拒不改正的，依法采取強(qiáng)制措施予以查處，對周邊經(jīng)營戶形成震懾力。截至目前，立案查處無證無照經(jīng)營9戶，確定并實施清理對象5家，完成整改引導(dǎo)對象34家，比去年同期增長16％。

三是預(yù)警與宣傳并重，提高意識保障安全。一方面利用轄區(qū)微信群、行業(yè)微信群、微信公眾號等現(xiàn)代化信息手段，開展系列“以案說法”整治宣傳活動，已累計推送監(jiān)管動態(tài)及預(yù)警37條，連續(xù)發(fā)布8期整治案例，涉及校園周邊、流動攤販、場所違規(guī)等情況。另一方面以南沙區(qū)食品安全第三方風(fēng)險隱患排查工作為抓手，通過發(fā)放張貼宣傳物料、組織業(yè)戶培訓(xùn)，引導(dǎo)關(guān)注新媒體矩陣，簽訂承諾書等方式，進(jìn)一步強(qiáng)化經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營意識，擴(kuò)大整治行動聲勢。截止目前，共發(fā)放宣傳物料5240份，指導(dǎo)手冊1300本。